Decideret Cider, Københavnsk

Antal pr. kolli: 12 stk

Københavnsk – 5,9 % Vol. – Tør og frugtig:​ Vildgæret cider fra københavnske baghaver. Denne Cider Pét-Nat er en hyldest til byens frugt. En ultra lokal cider groet, plukket, gæret og flasket i København. Lang maceration (skræl-kontakt) giver cideren en frugtig bitterhed balanceret med knastør syre. Smagen af København!

Holdbarhed: 36 mnd.
Opbevaring:
Anbefales køligt og mørkt.

Varenummer (SKU): DEK1 Kategorier: ,

Beskrivelse

Lidt om Decideret Cider​

I Decideret Cider vil vi vise, at æblecider kan være læskende og uhøjtidelig som en øl, kompleks som vin, sur som lambik og frugtig som nypresset most. Hvert år rådner 5 mio. kilo æbler i de danske haver. Det er et kæmpe spild, som er lige til at samle op fra plænerne. I vores cideri i Københavns Nordhavn producerer vi cider af overskudsæblerne – både af usprøjtede haveæbler fra Fyn (og vores egen lokale æbleindsamling i København) og af æbler fra udvalgte økologiske plantager.
Vi undersøger, hvad de danske sorter kan, kværner og presser og gærer mosten til cider, som vi håndtapper på små og store flasker – for cider kan gå både i brystlommen og i vinglasset.

Noget skal drikkes friskt med fuld knald på æblesmagen – andet vinder ved lagring på egetræsfade. Fælles for vores cidere er, at de er spontangærede og af 100 % danske æbler med fokus på godt håndværk, nysgerrighed og madspild.

Yderligere information

Kolli antal

12 stk

Kulsyre

Ja

Lukning

Kapsel

Størrelse

33 CL

Pant

A