Decideret Cider, Lystig

Antal pr. kolli: 12 stk

Lystig – 5,5% Vol. -halvtør og frugtig​: S​yre og perlende bobler balanceres af æblekindet sødme. Lystig er lavet på den mest eksplosive most af usprøjtede fynske æbler fra private haver. Æblerne har fået lov at hænge på træet og modne i deres eget tempo. Vi har søgt at bevare den umiddelbare velsmag af danske æbler og samtidig lade fermenteringen tilføre den vinøse tørhed og dybde.

En vildgæret gul granat, håndtappet i Nordhavn og en hyldest til høsten 2019.

Holdbarhed: 36 mnd.
Opbevaring: Max 5ºC

Varenummer (SKU): DEL1 Kategorier: ,

Beskrivelse

Lidt om Decideret Cider​

I Decideret Cider vil vi vise, at æblecider kan være læskende og uhøjtidelig som en øl, kompleks som vin, sur som lambik og frugtig som nypresset most. Hvert år rådner 5 mio. kilo æbler i de danske haver. Det er et kæmpe spild, som er lige til at samle op fra plænerne. I vores cideri i Københavns Nordhavn producerer vi cider af overskudsæblerne – både af usprøjtede haveæbler fra Fyn (og vores egen lokale æbleindsamling i København) og af æbler fra udvalgte økologiske plantager.
Vi undersøger, hvad de danske sorter kan, kværner og presser og gærer mosten til cider, som vi håndtapper på små og store flasker – for cider kan gå både i brystlommen og i vinglasset.

Noget skal drikkes friskt med fuld knald på æblesmagen – andet vinder ved lagring på egetræsfade. Fælles for vores cidere er, at de er spontangærede og af 100 % danske æbler med fokus på godt håndværk, nysgerrighed og madspild.

Yderligere information

Kolli antal

12 stk

Kulsyre

Ja

Lukning

Kapsel

Størrelse

33 CL

Pant

A